СПЕЦИФИКАЦИЯ
Варочный порядок на 5000 литров готового сусла включает в себя:
- Заторно-сусловарочный котёл объёмом 6800 литров;
- Фильтр-чан объёмом 6800 литров;
- Трубопроводная обвязка чанов;
- Насос перекачки затора/сусла;роизводство италия
- Пульт управления варочным процессом.сенсорный дисплей
Оснащение агрегатов мини-пивоварни:
Заторно-сусловарочный котёл:
Заторно-сусловарочный чан исполнен из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304 с высокой степенью полировки (до зеркального блеска). Сварные швы полированы до достаточной степени. Чан имеет рубашку нагрева затора/сусла по всему диаметру и конусу варочной ёмкости. Теплоноситель - пищевой пропиленгликоль. Нагрев теплоносителя обеспечивают легкозаменяемые электрические тэны. Управление нагревом электронное с системой защиты от перегрева теплоносителя и пригорания сусла. Рубашка нагрева теплоизолирована пенополиуретаном и накрыта внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали.
Заторно-сусловарочный чан оборудован мотор-редуктором с мешалкой затора, смотровым люком, подсветкой внутри чана, пультом управления температурными паузами, моющей головкой с подключением к СИП-мойке.
Чан предназначен для затирания дробины настойным методом и кипячения сусла с хмелем. При наличии дополнительного чана возможно затирание затора также и отварочным методом. Чан так же может нагревать или кипятить воду для мойки всего оборудования пивоварни.
Насос, мотор-редуктор и запорная арматура зарубежного производства (Европа, чехия ).
